Cuál es la clave de mi posición como Mr. Universe? Patatas con un tazón de cereal
A lo largo de su vida, Mark Taylor fue un culturista de renombre nacional.
Pasó mucho tiempo en el gimnasio y siguió el protocolo estándar para ganadores de músculo: una dieta baja en carbohidratos y rica en proteínas.
El padre de dos hijos de Fife sufría de fatiga crónica, tenía músculos “planos” y aún no había logrado su objetivo de convertirse en Mr. Universe.
Nunca había ganado el prestigioso título de Mr. Universe Masters Over 45 hasta que un nuevo entrenador le aconsejó que relajara su dieta.
Con su habitual pollo y verduras, ella recomendó batatas, patatas blancas, uvas y avena.
¿He entrado temprano en la perimenopausia debido a mi culturismo?
¡Arnold: Por el bien de la tierra, elimina la carne!
El hombre de 52 años le dijo a BBC Scotland News que estaba dispuesto a hacer todo para ganar el campeonato, a pesar de sus dudas iniciales.
“Al principio, cuando empecé a comer mucha más comida y carbohidratos, sentí mucho dolor porque mi cuerpo no estaba acostumbrado, ya que había estado a dieta con muy poca comida durante tanto tiempo”, según él.
Cuando estaba en mi dieta alta en proteínas antes, a menudo me sentía exhausto.
Me sentía más fuerte, y podía entrenar durante períodos más largos con esta dieta alta en carbohidratos.
“Luego noté que mis músculos se veían más grandes, más llenos y más duros, simplemente no podía creérmelo”.
La profesora Lindsay Jaacks de la Escuela de Salud y Nutrición de la Universidad de Edimburgo subrayó la necesidad “crítica” de los carbohidratos para la actividad física.
Mark, que mide 5 pies 8 pulgadas, aumentó su ingesta calórica diaria de 2.500 a 5.800 después de realizar cambios dietéticos.
Pasó de pesar 83 kg (12.8 piedra) en el escenario a 90 kg (14.1 piedra).
Y en noviembre, finalmente logró su sueño de toda la vida de convertirse en Mr. Universe, un galardón otorgado por la Asociación Nacional de Culturistas Aficionados, en Bradford.
Durante los años 60 y 70, Arnold Schwarzenegger, un actor de Hollywood, ganó en total cuatro títulos de Mr. Universe.
“Tuve 10 títulos de Escocia y tuve todos los títulos de Mr. Scotland pero no podía progresar más en el nivel británico porque no era lo suficientemente grande o duro hasta que conocí a mi entrenadora Vicky y ella introdujo carbohidratos en mi dieta”, dijo Mark.
Ella es muy apreciada; las palabras me fallan.
Incluso si nunca he sido más eficaz en el culturismo, he oído que los carbohidratos no son necesarios. Lamento no haberme dado cuenta antes.
Desde que hizo cambios dietéticos, ha dominado concursos de Masters, llevándose títulos como Mr. England, Mr. United Kingdom, Mr. Britain y Mr. World. También ganó Mr. Universe.
Mark, junto con su esposa Anita y sus hijos Bodhi y Dalton, son dueños de Taylormade Gym and Fitness en Leven. Comenzó a hacer culturismo mientras trabajaba en una renombrada compañía de refrescos escocesa.
“Empecé a trabajar con Barrs Irn Bru cuando tenía 16 años, levantaba muchas cajas pesadas y desarrollaba un físico muscular y me volvía realmente fuerte levantando todo el jugo todos los días”, según él.
Un día, mientras pasaba por WH Smith, vi una revista de culturismo. Quiero ser como la persona de la portada.
“Empecé a competir y quedé segundo, luego al año siguiente gané los campeonatos generales”.
La profesora Jaacks del programa de Salud y Nutrición Global de la Universidad de Edimburgo elogió la innovadora dieta de Mark.
“No me sorprende en absoluto si restringía los carbohidratos de alguna manera que no lograra mucho porque los carbohidratos son absolutamente los más importantes de los macronutrientes cuando se piensa en el ejercicio”, según ella.
Para un rendimiento óptimo durante la actividad física, los carbohidratos son esenciales ya que proporcionan combustible tanto para el cerebro como para los músculos.
“Realmente necesitas tener suficientes carbohidratos si vas a hacer ejercicio, especialmente a ese nivel de atleta de élite”.
Mark Taylor, Anita, Bodhi y Dalton son los propietarios de un centro de fitness en Fife.
Creo que la imagen de las dietas altas en proteínas suele ser exagerada, así que es maravilloso desmentir eso.
La mayoría de las personas, incluso aquellas que salen solo unas pocas veces a la semana, probablemente reciben más que suficiente proteína de sus dietas tal como están.
Incluso para aquellos que van al gimnasio varias veces al día, la obsesión del público con la proteína, el culturismo y la suplementación con bebidas y pastillas de proteína es innecesaria.
Dado que hay otros elementos beneficiosos en los alimentos, los grupos atléticos ahora promueven una estrategia de alimentación primero para obtener proteínas en lugar de suplementos.
“Así que mi recomendación es tratar de obtener lo que necesitas de los alimentos y creo que la mayoría de las personas pueden hacerlo en sus dietas habituales”.
A Mark se le recomendó consumir carbohidratos por Vicky McCann, presidenta de la Federación Británica de Culturismo Natural. McCann explicó que los culturistas requieren una ingesta ligeramente más alta de proteínas en comparación con la persona promedio para promover el crecimiento muscular. Sin embargo, ella afirma que sus atletas entrenan con un porcentaje de carbohidratos significativamente mayor que el porcentaje de proteínas porque los carbohidratos ayudan a preservar el tejido muscular.
“Cuando tu cuerpo tiene poca energía si le faltan carbohidratos usará la proteína como fuente de energía, lo que significa que estás usando tu proteína como fuente de energía en lugar de como fuente de crecimiento que es lo que buscas como culturista”.
Mantener los carbohidratos altos en la dieta es efectivo, dijo. Las personas sedentarias no se beneficiarán mucho de ello, pero los carbohidratos son esenciales para un ejercicio intenso.
Utilizando carbohidratos, me puse en forma, dijo Mark. Estoy encantado y nunca volveré a comer una dieta alta en proteínas de nuevo.
